J\u00e1 faz algum tempo, mas muita gente ainda deve lembrar quando uma barra de chocolate vendida no supermercado tinha 200 gramas. Caiu primeiro para 140 gramas, 100 gramas e hoje tem 80 gramas em muitas marcas. O pre\u00e7o at\u00e9 que ficou perto do mesmo lugar, mas o valor do produto \u00e9 60% menor. <\/p>\n\n\n\n
Se a barra de 200 gramas custava R$ 5 antes, hoje, com um peso muito menor, \u00e9 preciso gastar R$ 12,50 para comer a mesma quantidade de chocolate \u2013 150% a mais do que antes. Para n\u00e3o culpar s\u00f3 a ind\u00fastria de chocolate, a pr\u00e1tica se repete com uma s\u00e9rie de produtos. \u00c9 o litro que virou 800 ml. A d\u00fazia de ovos que caiu para dez ovos e por a\u00ed vai.<\/p>\n\n\n\n
Nos Estados Unidos, o fen\u00f4meno \u00e9 conhecido como “shrinkflation”<\/strong>. Termo em ingl\u00eas que pode ser traduzido como “encolhinfla\u00e7\u00e3o\u201d ou infla\u00e7\u00e3o do encolhimento. Outros preferem o termo \u201credufla\u00e7\u00e3o\u201d. Tenha o nome que tiver, \u00e9 uma infla\u00e7\u00e3o fantasma<\/strong>. N\u00e3o aparece nos n\u00fameros, j\u00e1 que o pre\u00e7o do produto continua o mesmo. Mas \u00e9 sentida no bolso. <\/p>\n\n\n\n Consumidores n\u00e3o s\u00f3 brasileiros, mas no mundo todo, convivem h\u00e1 quase duas d\u00e9cadas com essas mudan\u00e7as na ind\u00fastria. Mas elas aceleraram na pandemia. Para cortar custos, muitos restaurantes diminu\u00edram o n\u00famero de gar\u00e7ons. O cliente agora faz o pedido usando um QR code na mesa e depois paga direto no caixa. <\/p>\n\n\n\n Um servi\u00e7o que rastreia resenhas online nos Estados Unidos notou que as reclama\u00e7\u00f5es sobre falta de limpeza nos estabelecimentos aumentaram 5% no ano. Hot\u00e9is tamb\u00e9m n\u00e3o oferecem mais o servi\u00e7o de quarto. S\u00f3 que as pessoas seguem pagando como se tivessem recebendo os servi\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n Aqui no Brasil as mudan\u00e7as de peso dos produtos precisam ser informadas no r\u00f3tulo aos consumidores. Regra que \u00e9 seguida pela maior parte da ind\u00fastria. \u00c9 direito dos fabricantes reduzir o tamanho em vez de aumentar pre\u00e7o e seguir podendo competir com os concorrentes. Mas como medir essa infla\u00e7\u00e3o? <\/p>\n\n\n\n Fora dos n\u00fameros oficiais, n\u00e3o \u00e9 totalmente levada em conta por \u00edndices como o IPCA<\/a>, que mede a infla\u00e7\u00e3o oficial. \u00c9 mais f\u00e1cil detectar mudan\u00e7as nos produtos, mas dif\u00edcil nos servi\u00e7os. Como calcular que a lanchonete parou de limpar os banheiros? Ou que h\u00e1 menos caixas trabalhando no supermercado, obrigando os consumidores a esperarem mais na fila para pagar pelos produtos?<\/p>\n\n\n\n Quem acompanha este tipo de aumento de custo diz que n\u00e3o tem jeito f\u00e1cil de calcular. Por isso, dificilmente a infla\u00e7\u00e3o n\u00e3o d\u00e1 conta totalmente desse encolhimento<\/strong>. At\u00e9 por ser visto como um fen\u00f4meno tempor\u00e1rio, mesmo que muitos economistas apontem que as mudan\u00e7as podem ter um car\u00e1ter mais permanente.<\/p>\n\n\n\n