Junto com a observa\u00e7\u00e3o de como gastamos ou guardamos dinheiro, nossa rela\u00e7\u00e3o com a comida \u00e9 um dos temas favoritos dos estudiosos que juntam economia e comportamento. Nenhuma surpresa. H\u00e1 mesmo muitas semelhan\u00e7as entre as duas atitudes. Todo mundo quer economizar o m\u00e1ximo que puder dentro de certos padr\u00f5es de consumo. Mais ou menos a mesma regra que a maioria segue para emagrecer. <\/p>\n\n\n\n
Seja por raz\u00f5es est\u00e9ticas ou de sa\u00fade, boa parte da humanidade se esfor\u00e7a o tempo todo para perder peso, assim como outro grande grupo tenta garantir a seguran\u00e7a financeira. N\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil em nenhum dos casos. Pesquisas no Brasil e no exterior costumam mostrar o mesmo percentual de fracasso tanto nas dietas como em poupar dinheiro: impressionantes 95%. <\/p>\n\n\n\n
O motivo seria uma falha de informa\u00e7\u00e3o? Tr\u00eas economistas e professores, Barton Willage (Louisiana), John Cawley e Alex Susskind (ambos de Cornell), montaram um estudo para averiguar. E os resultados, recentemente publicados no Journal of Policy Analysis and Management s\u00e3o um exemplo de como lidamos com o risco. <\/p>\n\n\n\n
Estudos anteriores examinaram o impacto das informa\u00e7\u00f5es nutricionais nos card\u00e1pios nos pedidos dos consumidores em restaurantes de fast-food e cafeterias. Este trabalho fornece a primeira evid\u00eancia sobre o efeito de se divulgar as calorias em restaurantes de servi\u00e7o completo, onde os pratos s\u00e3o escolhidos e servidos nas mesas. <\/p>\n\n\n\n
Os autores foram a dois restaurantes de Washington, a capital americana, que servem a comida a la carte. Os clientes chegavam para comer, escolhiam os pratos no menu, ditavam os pedidos aos gar\u00e7ons e s\u00f3 tinham de aguardar o preparo. E n\u00e3o foram poucos os que aceitaram participar do estudo: 4.701.<\/p>\n\n\n\n
Eles foram divididos em dois grupos. Um grupo recebeu os card\u00e1pios sem contagem de calorias. J\u00e1 um segundo grupo fez a escolha com as mesmas op\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio, mas com as calorias informadas junto dos pratos. Se a pessoa escolhia, por exemplo, uma por\u00e7\u00e3o de bolinhos fritos em vez de uma salada, sabia quantas calorias iria ingerir a mais. <\/p>\n\n\n\n
\u00c9 uma situa\u00e7\u00e3o vivida por muitos investidores. Ao tomar decis\u00f5es, nem sempre a informa\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria sobre as consequ\u00eancias negativas envolvidas est\u00e1 dispon\u00edvel. Mas vamos imaginar que, ao comprar uma a\u00e7\u00e3o, voc\u00ea fosse informado, com base no hist\u00f3rico e em outros indicadores, do risco de obter uma baixa rentabilidade<\/a> ou mesmo preju\u00edzo. Suas decis\u00f5es seriam as mesmas?<\/p>\n\n\n\n Era algo que os economistas esperavam encontrar. E encontraram. Diante da informa\u00e7\u00e3o de que os bolinhos eram mais cal\u00f3ricos, muitos clientes pediram salada ou algo menos pesado. No total, consumiram 3% menos calorias. Ou seja, destacar a informa\u00e7\u00e3o negativa fez com que corressem 3% menos risco de sabotar a dieta. Mas de maneira seletiva. Elas poupavam calorias nas entradas e nos aperitivos, mas n\u00e3o nas bebidas e na sobremesa. <\/p>\n\n\n\n Pode parecer pouco, mas vamos considerar o volume m\u00e9dio do Ibovespa por dia, de R$ 32,7 bilh\u00f5es em fevereiro. Caso o fen\u00f4meno se repetisse entre investidores, que correriam 3% a menos de risco com as informa\u00e7\u00f5es negativas sendo destacadas, quase R$ 1 bilh\u00e3o iria para outros neg\u00f3cios. E \u00e9 prov\u00e1vel que fossem seletivas, poupando os ativos que prometiam um ganho mais alto e mais prov\u00e1vel, apesar do risco maior.<\/p>\n\n\n\n Os americanos vivem uma epidemia de obesidade. Quatro em cada dez adultos s\u00e3o obesos e quase dois em cada 10 podem ser definidos como casos graves. O estudo, ressaltam os autores, n\u00e3o \u00e9 a bala de prata que ajudar\u00e1 as pessoas a ter h\u00e1bitos mais saud\u00e1veis de alimenta\u00e7\u00e3o. Mas ter mais informa\u00e7\u00e3o ajuda. Uma regra que vale para tudo na vida, principalmente, investimentos.<\/p>\n\n\n\n