{"id":524442,"date":"2023-09-07T09:00:00","date_gmt":"2023-09-07T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/investnews.com.br\/?p=524442"},"modified":"2025-08-08T16:24:58","modified_gmt":"2025-08-08T19:24:58","slug":"peruanos-estao-deixando-de-comer-ceviche-o-que-isso-tem-a-ver-com-o-el-nino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/investnews.com.br\/economia\/peruanos-estao-deixando-de-comer-ceviche-o-que-isso-tem-a-ver-com-o-el-nino\/","title":{"rendered":"Peruanos est\u00e3o deixando de comer ceviche: o que isso tem a ver com o El Ni\u00f1o?"},"content":{"rendered":"

Muitos peruanos j\u00e1 n\u00e3o podem dar-se ao luxo de comer o seu pr\u00f3prio prato nacional, o ceviche<\/strong>, \u00e0 medida que o fen\u00f4meno clim\u00e1tico El Nino<\/strong> atinge as colheitas e ajuda a pressionar a infla\u00e7\u00e3o dos alimentos no pa\u00eds.<\/p>

As fortes chuvas devastaram as culturas locais de lima, fazendo com que os pre\u00e7os subissem quase 70% apenas em agosto. Como o suco de lim\u00e3o \u00e9 um ingrediente-chave da culin\u00e1ria peruana, isso criou furor nacional e for\u00e7ou o ministro das finan\u00e7as a pedir calma.<\/p>

\"M\u00e3os
Limas, no Peru. Foto: Cris Bouroncle\/AFP\/Getty Images<\/figcaption><\/figure>

Os r\u00e1pidos aumentos dos pre\u00e7os dos alimentos est\u00e3o impedindo que a infla\u00e7\u00e3o global desacelere e atinja a meta na velocidade que as autoridades gostariam, enquanto criam dificuldades para os peruanos mais pobres. Os danos causados ao setor agr\u00edcola pelo El Ni\u00f1o levaram a economia \u00e0 recess\u00e3o no segundo trimestre.<\/p>

\u201c\u00c9 importante usarmos o que chamamos de soberania do consumidor\u201d, disse o ministro das Finan\u00e7as, Alex Contreras, em entrevista \u00e0 TV no domingo. \u201cSe esta semana eu estava planejando fazer ceviche, posso troc\u00e1-lo por refogado de frango.\u201d<\/p>

Marinado mais caro<\/h2>

Memes nas redes sociais agora mostram pilhas de frutas c\u00edtricas como sinal de riqueza. Uma por\u00e7\u00e3o de ceviche pode exigir cinco ou mais lim\u00f5es para criar o marinado usado para curar peixe cru.<\/p>

A taxa de infla\u00e7\u00e3o de Lima monitorada pelo Banco Central desacelerou para 5,6% no m\u00eas passado, de 8,5% no in\u00edcio do ano. Mas a infla\u00e7\u00e3o dos alimentos e das bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas foi mais que o dobro, de 11,5%. O banco tem como meta aumentos anuais nos pre\u00e7os ao consumidor de 2%.<\/p>

O pior \u00e9 esperado no pr\u00f3ximo ano, quando se prev\u00ea que o El Nino se intensifique, perturbando ainda mais a agricultura. O Peru \u00e9 um grande exportador de culturas como mirtilos, aspargos e uvas.<\/p>

O Banco Central do Peru deve cortar as taxas de juros em algum momento entre setembro e dezembro, de acordo com uma previs\u00e3o de Felipe Hern\u00e1ndez, que cobre a Am\u00e9rica Latina para a Bloomberg Economics<\/em>. Chile e Brasil j\u00e1 come\u00e7aram a cortar as taxas e a Col\u00f4mbia dever\u00e1 fazer o mesmo no pr\u00f3ximo m\u00eas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fortes chuvas devastaram as culturas locais de lima, fazendo com que os pre\u00e7os subissem quase 70% apenas em agosto.<\/p>\n","protected":false},"author":76,"featured_media":524445,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[683,52],"autor-wsj":[],"coauthors":[101325],"class_list":["post-524442","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","tag-alimentos","tag-inflacao"],"acf":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/524442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/users\/76"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/comments?post=524442"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/524442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":703586,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/524442\/revisions\/703586"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media\/524445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media?parent=524442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/categories?post=524442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/tags?post=524442"},{"taxonomy":"autor-wsj","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/autor-wsj?post=524442"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/coauthors?post=524442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}