{"id":644396,"date":"2025-01-04T17:22:14","date_gmt":"2025-01-04T20:22:14","guid":{"rendered":"https:\/\/investnews.com.br\/?p=644396"},"modified":"2025-08-08T15:58:11","modified_gmt":"2025-08-08T18:58:11","slug":"restos-da-industria-de-alimentos-sao-um-negocio-para-estas-empresas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/investnews.com.br\/negocios\/restos-da-industria-de-alimentos-sao-um-negocio-para-estas-empresas\/","title":{"rendered":"Restos da ind\u00fastria de alimentos s\u00e3o um neg\u00f3cio para estas empresas"},"content":{"rendered":"

Mais de um ter\u00e7o dos alimentos produzidos no mundo n\u00e3o chega ao destino final, os est\u00f4magos humanos. De acordo com a ONU, 13% se perde no caminho entre as produ\u00e7\u00e3o e os supermercados, enquanto outros 19% s\u00e3o desperdi\u00e7ados nos pontos de venda, nos restaurantes e nas casas.\u00a0\u00a0<\/p>

No Brasil, 46 milh\u00f5es de toneladas de comida acabam no lixo a cada ano. Nos EUA, 54 milh\u00f5es. S\u00e3o diversas as raz\u00f5es.<\/p>

No caso dos vegetais e frutas, os supermercados exigem apar\u00eancia perfeita para que, al\u00e9m de frescos, os alimentos sejam bem apresentados nas prateleiras. Qualquer desvio no look<\/em> torna o alimento n\u00e3o-vend\u00e1vel.\u00a0<\/p>

Al\u00e9m disso, h\u00e1 produtos industrializados cujas datas de validade de venda (n\u00e3o de consumo) est\u00e3o prestes a vencer, mas ainda apresentam a qualidade necess\u00e1ria para serem consumidos. Ficam de fora ainda embalagens amassadas ou que tenham qualquer defeito est\u00e9tico.\u00a0<\/p>

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Cenouras de formato n\u00e3o-convencional, que os supermercados desprezam. Foto: Getty Images<\/figcaption><\/figure>

Mas h\u00e1 algumas empresas tratando de minimizar o desperd\u00edcio. Uma delas \u00e9 a Misfits Market, que nasceu em 2018 na Filad\u00e9lfia, com o prop\u00f3sito de resgatar frutas, legumes e produtos que iriam para o lixo, e vend\u00ea-los para consumidores finais a pre\u00e7os 30% menores que os de mercado.<\/p>

As vendas acontecem por meio de uma assinatura semanal \u2013 voc\u00ea recebe em casa uma caixa com os produtos que escolhe durante a semana no site da empresa. A desvantagem \u00e9 a oscila\u00e7\u00e3o na oferta de produtos.\u00a0<\/p>

Ainda assim, esse por\u00e9m parece n\u00e3o intimidar os consumidores. Em 2022, a Misfits anunciou a aquisi\u00e7\u00e3o de sua concorrente, a Imperfect Foods, por US$1 bilh\u00e3o. Debaixo do mesmo guarda-chuva, mas operando separadas, elas ganharam escalabilidade e uniram o investimento em opera\u00e7\u00f5es, log\u00edstica e propaganda.\u00a0<\/p>

\u201cTemos uma oportunidade de reimaginar o sistema alimentar dos Estados Unidos, que est\u00e1 quebrado\u201d, disse na \u00e9poca da aquisi\u00e7\u00e3o, o fundador e CEO da Misfits Market, Abhi Ramesh, assumiu a mesma posi\u00e7\u00e3o na empresa combinada.<\/p>

Na Dinamarca, nasceu o \u201cToo Good to Go\u201d, que funciona desde 2015, de uma forma diferente: por meio de um aplicativo, a empresa conecta padarias, restaurantes, pizzarias, mercearias e caf\u00e9s a consumidores, que acabam comprando, por um pre\u00e7o muito mais em conta, o que estes estabelecimentos jogariam fora diariamente. Eles preparam uma \u201cembalagem surpresa\u201d e vendem no aplicativo.\u00a0<\/p>

A id\u00e9ia foi t\u00e3o bem recebida, que em 2016, a \u201cToo Good to Go\u201d expandiu para Noruega, Reino Unido e Fran\u00e7a. No mesmo ano, o empreendedor noruegu\u00eas Mette Lykke tornou-se investidor da marca, assumindo o posto de CEO em 2017. Hoje, a \u201cToo Good to Go\u201d est\u00e1 em 17 pa\u00edses, incluindo os EUA e o Canad\u00e1, com mais de 100 milh\u00f5es de usu\u00e1rios cadastrados, que consomem alimentos de 170 mil estabelecimentos.\u00a0<\/p>

No Brasil, quem opera um sistema assim \u00e9 a Food to Save, surgida em 2021. Em outubro de 2024, a startup firmou uma parceria com o GPA: as redes P\u00e3o de A\u00e7\u00facar e Extra passaram a preparar \u201csacolas surpresa\u201d com produtos prestes a vencer \u2013 e que provavelmente terminariam no cemit\u00e9rio dos alimentos n\u00e3o consumidos. Os descontos chegam a 70%.\u00a0<\/p>

\"Mix
Foto: Getty Images<\/figcaption><\/figure>

Outro exemplo vem de Ben Moore, um empreendedor da Calif\u00f3rnia, que faz parte da quarta gera\u00e7\u00e3o de uma fam\u00edlia de fazendeiros. \u201cN\u00e3o se julga a fruta pela capa\u201d, ele brinca. Fundador e CEO da The Ugly Company, ele transforma mangas, p\u00eassegos, cerejas e ameixas que seriam descartadas por n\u00e3o possu\u00edrem o padr\u00e3o de beleza ideal, em frutas secas, vendidas em embalagens – bonitas – e distribu\u00eddas em redes de supermercado nacionais, incluindo a Whole Foods, gigante dos EUA especializada em org\u00e2nicos.\u00a0<\/p>

Em 2023, a empresa recebeu um aporte de US$9 milh\u00f5es numa rodada de investimentos da qual participou o m\u00fasico americano Justin Timberlake. O dinheiro foi destinado \u00e0 infraestrutura do neg\u00f3cio e \u00e0 expans\u00e3o das vendas.\u00a0<\/p>

\u201cMeu pai \u00e9 agricultor e me criou sentado num trator\u201d, disse Moore. Mas s\u00f3 notei o desperd\u00edcio de alimentos quando cresci e me tornei caminhoneiro. Passei a me dedicar \u00e0 garantia de que cada peda\u00e7o de fruta cultivada seja consumida por pessoas, em vez de acabarem em aterros sanit\u00e1rios ou destinadas ao gado\u201d, sublinhou o agricultor.\u00a0<\/p>

Em 2025, a empresa ter\u00e1 salvo mais de cinco mil toneladas de frutas do desperd\u00edcio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com log\u00edstica e marketing, d\u00e1 para transformar a cultura do desperd\u00edcio em oportunidade de lucro<\/p>\n","protected":false},"author":124,"featured_media":644405,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[683],"autor-wsj":[],"coauthors":[102709],"class_list":["post-644396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-negocios","tag-alimentos"],"acf":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/644396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/users\/124"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/comments?post=644396"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/644396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":702052,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/644396\/revisions\/702052"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media\/644405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media?parent=644396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/categories?post=644396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/tags?post=644396"},{"taxonomy":"autor-wsj","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/autor-wsj?post=644396"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/coauthors?post=644396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}