{"id":656084,"date":"2025-02-27T06:30:00","date_gmt":"2025-02-27T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/investnews.com.br\/?p=656084"},"modified":"2025-08-08T15:56:14","modified_gmt":"2025-08-08T18:56:14","slug":"o-que-esta-por-tras-da-alta-do-cafe-que-dobrou-de-preco-no-mercado-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/investnews.com.br\/negocios\/o-que-esta-por-tras-da-alta-do-cafe-que-dobrou-de-preco-no-mercado-internacional\/","title":{"rendered":"O que est\u00e1 por tr\u00e1s da alta do caf\u00e9, que dobrou de pre\u00e7o no mercado internacional"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Por que o caf\u00e9 que voc\u00ea toma est\u00e1 t\u00e3o caro\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3sM4gWvy7wo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure><p>A infla\u00e7\u00e3o n\u00e3o vai bem. A do caf\u00e9, pior ainda: <strong>50% nos \u00faltimos 12 meses<\/strong>. S\u00f3 em janeiro, uma paulada de 8%.<\/p><p>Mas n\u00e3o se trata de um fen\u00f4meno nacional. Na ICE, a bolsa de <a href=\"https:\/\/investnews.com.br\/guias\/commodities-o-que-sao\/\">commodities<\/a> de Nova York, a alta foi de<strong> 95% no mesmo per\u00edodo<\/strong>.\u00a0O salto maior aconteceu em novembro do ano passado: <strong>33%<\/strong> s\u00f3 nesses 30 dias.<\/p><figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"911\" src=\"https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/grafico_site_grafico_preco_cafe_.webp\" alt=\"Gr\u00e1fico de linha do pre\u00e7o do caf\u00e9 em NY. Aumento de 95% nos \u00faltimos 12 meses, com pico em fev\/2025.\" class=\"wp-image-656199\" srcset=\"https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/grafico_site_grafico_preco_cafe_.webp 850w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/grafico_site_grafico_preco_cafe_-280x300.webp 280w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/grafico_site_grafico_preco_cafe_-768x823.webp 768w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/grafico_site_grafico_preco_cafe_-352x377.webp 352w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/grafico_site_grafico_preco_cafe_-160x172.webp 160w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/grafico_site_grafico_preco_cafe_-150x161.webp 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Infografia: Jo\u00e3o Brito<\/figcaption><\/figure><p>Tudo isso porque cafeeiros s\u00e3o plantas temperamentais. Esses arbustos exigem condi\u00e7\u00f5es bem espec\u00edficas de clima, de fofura do solo e de altitude para que, em se plantando, o caf\u00e9 d\u00ea.<\/p><p>E poucos pa\u00edses garantem essa combina\u00e7\u00e3o. Tanto que <strong>55% da produ\u00e7\u00e3o global <\/strong>vem de dois, apenas: <strong>Brasil<\/strong> (38%) e <strong>Vietn\u00e3 <\/strong>(17%).<\/p><div class=\"flourish-embed flourish-map\" data-src=\"visualisation\/21698743?1266799\"><script src=\"https:\/\/public.flourish.studio\/resources\/embed.js\"><\/script><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/public.flourish.studio\/visualisation\/21698743\/thumbnail\" width=\"100%\" alt=\"map visualization\"><\/noscript><\/div><p>A arrancada do caf\u00e9 l\u00e1 em novembro come\u00e7ou <strong>justamente por conta do Brasil<\/strong>. Esse m\u00eas marca o fim do per\u00edodo da florada das plantas por aqui. \u00c9 o momento em que os arbustos d\u00e3o flores.\u00a0<\/p><p>Cada flor tem o potencial de se transformar num fruto de caf\u00e9. Se surgem menos flores, ent\u00e3o, j\u00e1 se sabe que a safra do ano seguinte ser\u00e1 menor. Foi o que aconteceu: as regi\u00f5es produtoras passaram por uma seca fora da curva em 2024, o que debilitou as plantas.<\/p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/cafe-florada-1024x576.webp\" alt=\"p\u00e9 de caf\u00e9 florido\" class=\"wp-image-654969\" srcset=\"https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/cafe-florada-1024x576.webp 1024w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/cafe-florada-300x169.webp 300w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/cafe-florada-768x432.webp 768w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/cafe-florada-628x353.webp 628w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/cafe-florada-172x97.webp 172w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/cafe-florada-150x84.webp 150w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/cafe-florada.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Quanto mais flores, melhor: a intensidade da florada do cafeeiro indica a produtividade da safra. Foto: Arquivo pessoal\/Cairo Faleiros<\/figcaption><\/figure><p>No mercado internacional de caf\u00e9, d\u00e1 para dizer \u201cquem n\u00e3o tem Brasil, ca\u00e7a com Vietn\u00e3\u201d. Novembro \u00e9 \u00e9poca de colheita no pa\u00eds do sudeste asi\u00e1tico. Se ela viesse boa, menos mal para o pre\u00e7o da commodity. Mas n\u00e3o foi o que aconteceu.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p><p>As lavouras de l\u00e1 tamb\u00e9m penaram com chuvas irregulares e clima mais seco. Isso derrubou a produ\u00e7\u00e3o em <strong>6% <\/strong>e as exporta\u00e7\u00f5es, em <strong>47%<\/strong>.<\/p><p>Estava pronto o cen\u00e1rio que levou \u00e0quela alta de 33% em um m\u00eas. <strong>Mas calma que piora<\/strong>.\u00a0<\/p><p>Com o Vietn\u00e3 nas cordas, o mundo passou a olhar ainda mais aflito para o Brasil, esperando mais progn\u00f3sticos sobre a safra 2025.\u00a0<\/p><p>Para entender de onde v\u00eam \u201cmais progn\u00f3sticos\u201d, precisamos falar um pouco mais sobre agronomia. Depois que as flores desabrocham na planta de caf\u00e9, elas murcham e viram o que os cafeicultores chamam de \u201cchumbinho\u201d, um fruto pequeno, verde e duro. Parte deles vai passar pelo processo de \u201cenchimento\u201d e virar um gr\u00e3o de caf\u00e9 para valer. A outra parte, que o arbusto eventualmente n\u00e3o consegue suportar, acaba caindo.<\/p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/chumbinho_cafe-768x1024.jpeg\" alt=\"Chumbinho no p\u00e9 de caf\u00e9\" class=\"wp-image-656183\" srcset=\"https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/chumbinho_cafe-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/chumbinho_cafe-225x300.jpeg 225w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/chumbinho_cafe-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/chumbinho_cafe-701x934.jpeg 701w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/chumbinho_cafe-283x377.jpeg 283w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/chumbinho_cafe-129x172.jpeg 129w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/chumbinho_cafe-640x853.jpeg 640w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/chumbinho_cafe-150x200.jpeg 150w, https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/02\/chumbinho_cafe.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Depois de desabrochar, a flor do cafeeiro murcha e d\u00e1 origem ao &#8216;chumbinho&#8217;, um gr\u00e3o duro que, se n\u00e3o cair do p\u00e9, passa pelo processo de &#8216;enchimento&#8217; para se tornar um gr\u00e3o de caf\u00e9. Foto: Sistema Faemg Senar<\/figcaption><\/figure><p>Expectativa: quanto menos chumbinhos ca\u00edrem at\u00e9 fevereiro, mais produtiva ser\u00e1 a safra.<\/p><p>Realidade: em janeiro de 2025, a queda de chumbinhos foi grande. E a Companhia Nacional de Abastecimento soltou a estimativa da safra atual (colheita entre maio e agosto), <strong>prevendo uma queda de 4,4%<\/strong>.<\/p><p>Consequ\u00eancia: o pre\u00e7o do caf\u00e9 em Nova York disparou <em>mais 34%<\/em> entre dezembro e o in\u00edcio de fevereiro, em cima daqueles 33% de novembro. Com isso, o pre\u00e7o do caf\u00e9 em NY passou de US$ 4 a libra \u2014 mais que o dobro dos dois anos anteriores.<\/p><p>Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 a crise na oferta que tem puxado o pre\u00e7o do caf\u00e9 para cima. Tamb\u00e9m estamos diante de uma demanda recorde.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mais demanda do que oferta<\/strong><\/h2><p>A produ\u00e7\u00e3o global de caf\u00e9 estagnou desde 2020. Na verdade, diminuiu um pouco: hoje ela \u00e9 <strong>1% menor<\/strong>. Enquanto isso, a demanda <strong>cresceu 4%<\/strong> \u2014 puxada em grande parte pela China, onde o consumo da bebida preta cresceu 40% nos \u00faltimos cinco anos.<\/p><p>Ou seja: o pa\u00eds que tem o tamanho de um planeta est\u00e1 trocando, ao menos em parte, seu estimulante mais tradicional, o ch\u00e1, pelo cafezinho. Curiosamente, outro grande bebedor de ch\u00e1, o Reino Unido, testemunha um crescimento equivalente no consumo de caf\u00e9: 45% a mais desde 2020.   <\/p><p>Com tudo isso, o consumo foi at\u00e9 maior do que a produ\u00e7\u00e3o em 2021 e 2022. E os estoques globais do gr\u00e3o v\u00e3o minguando. De 2020 para c\u00e1, eles <strong>ca\u00edram pela metade<\/strong>; de 37,5 milh\u00f5es de sacas (60 kg) para 20,8 milh\u00f5es.<\/p><div class=\"flourish-embed flourish-chart\" data-src=\"visualisation\/21731883?1266799\"><script src=\"https:\/\/public.flourish.studio\/resources\/embed.js\"><\/script><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/public.flourish.studio\/visualisation\/21731883\/thumbnail\" width=\"100%\" alt=\"chart visualization\"><\/noscript><\/div><p>Basta produzir mais caf\u00e9 para tapar esse buraco, ent\u00e3o? Basta. Mas a\u00ed voc\u00ea precisa combinar com um agente imprevis\u00edvel: as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. Elas tornam os extremos do clima mais frequentes, voc\u00ea sabe. \u00c9 o caso das ondas de calor. H\u00e1 tr\u00eas d\u00e9cadas, aconteciam 7 por ano, em m\u00e9dia, no Brasil. Hoje, s\u00e3o 52. O temperamental caf\u00e9 n\u00e3o gosta de mudan\u00e7as nos regimes de chuva e seca, para dizer o m\u00ednimo. Da\u00ed a produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o estar acompanhando a demanda como deveria.<\/p><p>Num cen\u00e1rio assim, a press\u00e3o por aumentos nos pre\u00e7o \u00e9 constante. E quando surge um evento como do final de 2024\/come\u00e7o de 2025, com solu\u00e7os mais fortes na produ\u00e7\u00e3o dos dois maiores exportadores da commodity, n\u00e3o tem jeito: a bomba dos pre\u00e7os estoura. Primeiro, na bolsa; depois, no bolso \u2014 do consumidor final.<\/p><div class=\"flourish-embed flourish-chart\" data-src=\"visualisation\/21716799?1266799\"><script src=\"https:\/\/public.flourish.studio\/resources\/embed.js\"><\/script><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/public.flourish.studio\/visualisation\/21716799\/thumbnail\" width=\"100%\" alt=\"chart visualization\"><\/noscript><\/div><p>No caso do Brasil, ainda teve aquela press\u00e3o extra do c\u00e2mbio. A alta do d\u00f3lar em 2024, de <strong>27,3%<\/strong>, colaborou com for\u00e7a para a alta do caf\u00e9 nos supermercados \u2014 j\u00e1 que se trata de um produto de exporta\u00e7\u00e3o; extremamente sens\u00edvel ao d\u00f3lar.<\/p><section class=\"recirculation-area\">\n    <div class=\"container\">\n                <p class=\"title\">Leia mais<\/p>\n     \n            <ul class=\"recirculation-list\" data-tracking-position=\"Leia mais\">\n                            <li class=\"list-item\">\n                    <a \n                        href=\"https:\/\/investnews.com.br\/negocios\/cafake-produto-com-sabor-cafe-ganha-espaco-com-alta-no-preco-do-grao\/\" \n                        title=\"&#8216;Cafake&#8217;: produto com &#8216;sabor caf\u00e9&#8217; ganha espa\u00e7o com alta no pre\u00e7o do gr\u00e3o\" \n                        class=\"item-title recirculation-link\"\n                        data-btn-name=\"&#8216;Cafake&#8217;: produto com &#8216;sabor caf\u00e9&#8217; ganha espa\u00e7o com alta no pre\u00e7o do gr\u00e3o\"\n                        data-posicao=\"Leia mais\"\n                        data-click-url=\"https:\/\/investnews.com.br\/negocios\/cafake-produto-com-sabor-cafe-ganha-espaco-com-alta-no-preco-do-grao\/\"\n                    >\n                        &#8216;Cafake&#8217;: produto com &#8216;sabor caf\u00e9&#8217; ganha espa\u00e7o com alta no pre\u00e7o do gr\u00e3o                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li class=\"list-item\">\n                    <a \n                        href=\"https:\/\/investnews.com.br\/negocios\/cafake-vira-alvo-de-investigacao-em-tres-estados\/\" \n                        title=\"&#8216;Cafake&#8217; vira alvo de investiga\u00e7\u00e3o em tr\u00eas estados\" \n                        class=\"item-title recirculation-link\"\n                        data-btn-name=\"&#8216;Cafake&#8217; vira alvo de investiga\u00e7\u00e3o em tr\u00eas estados\"\n                        data-posicao=\"Leia mais\"\n                        data-click-url=\"https:\/\/investnews.com.br\/negocios\/cafake-vira-alvo-de-investigacao-em-tres-estados\/\"\n                    >\n                        &#8216;Cafake&#8217; vira alvo de investiga\u00e7\u00e3o em tr\u00eas estados                    <\/a>\n                <\/li>\n                    <\/ul>\n    <\/div><\/section>\n<p>S\u00f3 que o momento agora, neste final de fevereiro, \u00e9 diferente. O c\u00e2mbio virou a chavinha, com o d\u00f3lar <strong>caindo 6,5% desde o r\u00e9veillon<\/strong>. No mercado de caf\u00e9, o p\u00e2nico parece ter arrefecido (ao menos por enquanto): o pico hist\u00f3rico na bolsa americana veio no dia 13 de fevereiro (US$ 4,33 a libra). Desde l\u00e1, por\u00e9m, veio uma forte corre\u00e7\u00e3o. <strong>O pre\u00e7o j\u00e1 caiu 13%<\/strong>, para US$ 3,77.<\/p><p>A ver o que o futuro reserva. Mas a tend\u00eancia para o longo prazo n\u00e3o \u00e9 das melhores. Levando em conta que a bagun\u00e7a no clima n\u00e3o vai tornar mais f\u00e1cil a lida com as planta\u00e7\u00f5es, \u00e9 poss\u00edvel que, nos pr\u00f3ximos anos, o caf\u00e9 barato sobreviva apenas nas nossas mentes, como uma doce lembran\u00e7a do passado.<\/p><p><em>Agradecimentos: Ana Carolina Gomes, analista de agroneg\u00f3cios do Sistema Faemg Senar<\/em> <em>e Vinicius Estrela, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Problemas simult\u00e2neos nas lavouras do Brasil e do Vietn\u00e3 criaram o salto mais recente. Mas o buraco \u00e9 mais embaixo<\/p>\n","protected":false},"author":121,"featured_media":654693,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[780,666],"autor-wsj":[],"coauthors":[102614],"class_list":["post-656084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-negocios","tag-agronegocio","tag-commodities"],"acf":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/656084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/users\/121"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/comments?post=656084"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/656084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":701939,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/656084\/revisions\/701939"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media\/654693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media?parent=656084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/categories?post=656084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/tags?post=656084"},{"taxonomy":"autor-wsj","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/autor-wsj?post=656084"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/coauthors?post=656084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}