![\"Gr\u00e1fico](\"https:\/\/media.investnews.com.br\/uploads\/2025\/03\/IN_Abacate_EUA_Grafico_02.webp\")
<\/figure>\u00c9 dif\u00edcil lembrar de uma \u00e9poca em que a disponibilidade era t\u00e3o limitada que o abacate mais parecia um item de luxo. S\u00f3 que essa \u00e9poca n\u00e3o est\u00e1 t\u00e3o distante.<\/p>
A fruta s\u00f3 teve autoriza\u00e7\u00e3o para entrar no pa\u00eds vinda do M\u00e9xico em 1997. E, at\u00e9 2007, nem todos os americanos tinham acesso a ela. Agora, o abacate \u00e9 adorado por todos \u2014 e n\u00e3o apenas porque \u00e9 saud\u00e1vel e delicioso.<\/p>
\u201cO sucesso da ind\u00fastria do abacate est\u00e1 enraizado em nossa rela\u00e7\u00e3o comercial com o M\u00e9xico\u201d, disse David Ortega, professor de economia e pol\u00edtica alimentar da Universidade Estadual de Michigan.<\/p>
Mas, recentemente, essa fruta que deve seu sucesso ao livre com\u00e9rcio se viu na linha de frente de uma guerra comercial.<\/p>
Na semana passada, o presidente Trump imp\u00f4s tarifas de 25% \u00e0s importa\u00e7\u00f5es mexicanas e deixou as empresas do neg\u00f3cio de abacate lutando para decidir se arcavam com os custos \u2014 ou se os passavam aos consumidores. Antes que pudessem tomar uma decis\u00e3o, a Casa Branca de repente adiou as tarifas por mais um m\u00eas, o que significa que ter\u00e3o de navegar pela incerteza novamente em breve.<\/p>
Mas n\u00e3o importa o que aconte\u00e7a, h\u00e1 duas coisas que provavelmente n\u00e3o mudar\u00e3o na economia do abacate.<\/p>
A primeira \u00e9 que as empresas americanas continuar\u00e3o importando do M\u00e9xico, porque essa \u00e9 a \u00fanica maneira de atender \u00e0 demanda durante todo o ano. As chances de os agricultores americanos produzirem abacates o suficiente por conta pr\u00f3pria s\u00e3o aproximadamente as mesmas que as chances de fazer abacates cor-de-rosa neon.<\/p>
A segunda \u00e9 que os consumidores dos EUA continuar\u00e3o comprando abacate.<\/p>
Eu vou. \u00c9 aqui que tenho que revelar meus vieses pessoais e admitir que adoro abacate. Adoro abacate no sandu\u00edche, na salada e em smoothies. No sushi e com burritos. Aposto que adoraria o famoso sorvete de abacate de Tom Brady tamb\u00e9m.<\/p>
Por mais que eu ame abacate agora, n\u00e3o me lembro de ter qualquer tipo de sentimento relacionado \u00e0 fruta quando crian\u00e7a, durante a d\u00e9cada de 1990, em Nova Jersey. Minha filha j\u00e1 conhecia o gosto do abacate antes de saber andar. Eu n\u00e3o sabia muito sobre eles at\u00e9 ser adulto. Devo ter comido guacamole, mas n\u00e3o me lembro de ter pedido abacate em um restaurante ou aberto um deles e ter a satisfa\u00e7\u00e3o de ver aquele verde requintado.<\/p> Leia mais <\/p>\n \n E h\u00e1 uma explica\u00e7\u00e3o perfeitamente l\u00f3gica para o motivo pelo qual eu n\u00e3o cresci consumindo abacate.<\/p> At\u00e9 recentemente, a maioria dos americanos n\u00e3o o fazia.<\/p> Ben Faber \u00e9 uma das exce\u00e7\u00f5es sortudas. Como consultor agr\u00edcola de solos, \u00e1gua e culturas subtropicais na Extens\u00e3o Cooperativa da Universidade da Calif\u00f3rnia, ele estuda abacates desde a d\u00e9cada de 1980 \u2014 e viu a ind\u00fastria evoluir de um modo que ele nunca teria previsto.<\/p> \u201cEm Wisconsin, as pessoas n\u00e3o sabiam sequer soletrar abacate\u201d, disse ele. \u201cE agora a popula\u00e7\u00e3o do Wisconsin quer sua torrada de abacate.\u201d<\/p> Ent\u00e3o, como isso aconteceu?<\/p> \u00c9 um conto de economia, geopol\u00edtica, marketing, legisla\u00e7\u00e3o governamental, avan\u00e7os cient\u00edficos, tend\u00eancias alimentares \u2014 e carunchos.<\/p> Os EUA impediram a entrada de abacates mexicanos no pa\u00eds em 1914, quando os carunchos foram descobertos nos pomares do M\u00e9xico. As autoridades fitossanit\u00e1rias dos Estados Unidos decidiram que a maneira mais eficaz de impedir que as pragas migrassem para o norte da fronteira era proibindo completamente os abacates mexicanos. E essa pol\u00edtica vigorou por quase um s\u00e9culo.<\/p> Na maior parte desse tempo, era dif\u00edcil encontrar abacate fora da Calif\u00f3rnia. Mas dentro da Calif\u00f3rnia, Mary Lu Arpaia nem precisava sair de casa para encontr\u00e1-los. Ela cresceu com dois abacateiros em seu quintal.<\/p> Agora, ela \u00e9 professora da Universidade da Calif\u00f3rnia, em Riverside, tendo come\u00e7ado sua carreira l\u00e1 em 1983, quando os abacates verdes vendidos nos supermercados pareciam bolas de beisebol. Mas foi nessa \u00e9poca que os pesquisadores de abacates ficaram obcecados com uma ideia que revolucionaria a ind\u00fastria: o amadurecimento.<\/p> Para aumentar a conscientiza\u00e7\u00e3o, a demanda e as vendas, os produtores perceberam que precisavam dar aos consumidores um produto que eles realmente quisessem, algo firme o suficiente para comprar de manh\u00e3 e comer no jantar da mesma noite.<\/p> Basicamente, o abacate tinha que ser mais parecido com a banana.<\/p> Foi uma ideia simples que mudaria a ind\u00fastria para sempre. Por meio de uma s\u00e9rie de experimentos, os pesquisadores descobriram como melhorar a ventila\u00e7\u00e3o em paletes de abacates maduros.<\/p> Assim que os americanos conseguiram comprar abacates mais macios no supermercado, come\u00e7aram a encher o carrinho com eles. Hoje, voc\u00ea pode apertar um monte de abacates rechonchudos e escolher aqueles que est\u00e3o imediatamente prontos para serem transformados em guacamole. Mas isso s\u00f3 \u00e9 poss\u00edvel por causa de todo esse progresso de amadurecimento.<\/p> \u201cIsso lan\u00e7ou as bases para o renascimento do abacate\u201d, disse Arpaia.<\/p> A pr\u00f3xima reviravolta na saga nacional do abacate veio quando os EUA come\u00e7aram a comprar a fruta em outros lugares. No in\u00edcio, o suprimento vinha de um hemisf\u00e9rio completamente diferente, porque pa\u00edses como o Chile conseguiam fornecer abacates no inverno.<\/p> Mas foi apenas uma quest\u00e3o de tempo at\u00e9 que o maior produtor mundial de abacates conseguisse entrar no mercado dos EUA.<\/p> O cultivo do abacate requer precisamente a combina\u00e7\u00e3o certa de geografia, altitude, clima, luz solar, chuva, irriga\u00e7\u00e3o, topografia e qualidade do solo. Um dos poucos lugares com condi\u00e7\u00f5es ideais para sua produ\u00e7\u00e3o \u00e9 o estado mexicano de Michoac\u00e1n. O que Michigan \u00e9 para carros, Michoac\u00e1n \u00e9 para los aguacates.<\/p> A fruta do M\u00e9xico foi finalmente autorizada a cruzar a fronteira na d\u00e9cada de 1990, quando os EUA relaxaram as regras de importa\u00e7\u00e3o ap\u00f3s a assinatura do Acordo de Livre Com\u00e9rcio da Am\u00e9rica do Norte, que \u00e9 facilmente o tratado mais importante da hist\u00f3ria do abacate.<\/p> Mas foram necess\u00e1rios 15 anos ap\u00f3s a assinatura do Nafta para que os abacates viessem do M\u00e9xico para todos os EUA. A primeira onda de importa\u00e7\u00f5es os trouxe para os estados do Nordeste e Centro-Oeste em 1997, e a primeira vez que o abacate cultivado no M\u00e9xico foi finalmente permitido em todos os lugares nos EUA foi em 2007 \u2014 o que significa que se espalharam por todo o pa\u00eds no mesmo ano que os iPhones.<\/p> E quase todo o abacate que voc\u00ea compra hoje ajuda a vender mais abacate.<\/p> Isso se deve a uma decis\u00e3o tomada em Washington, D.C., muito antes do drama das tarifas da semana passada.<\/p> A pedido dos produtores de abacate da Calif\u00f3rnia, o Congresso estabeleceu um programa federal no in\u00edcio dos anos 2000 que coleta alguns centavos para cada quilo de abacate Hass fresco vendido nos EUA, sejam eles cultivados internamente ou importados.<\/p> Essa modesta taxa de 2,5 centavos financiou campanhas de marketing que promoveram os benef\u00edcios do abacate para a sa\u00fade e rebatizaram o alimento como um superalimento \u2014 semelhante \u00e0 forma como os processadores de latic\u00ednios da Calif\u00f3rnia pagaram pela cl\u00e1ssica campanha publicit\u00e1ria \u201cGot Milk?\u201d.<\/p> Agora que todos temos abacate, o objetivo da organiza\u00e7\u00e3o dos produtores \u00e9 torn\u00e1-lo a fruta mais popular e desej\u00e1vel nos EUA.<\/p> E garantir que nunca, nunca tenhamos de voltar \u00e0 vida antes do abacate.<\/p> Escreva para Ben Cohen em ben.cohen@wsj.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quando ouvimos falar em tarifas, pensamos em abacates. Eis aqui uma importa\u00e7\u00e3o mexicana que conquistou o mercado dos EUA. De vez em quando, voc\u00ea se depara com um produto que te faz questionar como conseguiu ter vivido sem ele. Aconteceu com muitas das cria\u00e7\u00f5es deslumbrantes que varreram o pa\u00eds no s\u00e9culo XXI, como o Facebook […]<\/p>\n","protected":false},"author":118,"featured_media":658133,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[103073],"tags":[780],"autor-wsj":[103070],"coauthors":[102488],"class_list":["post-658064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-the-wall-street-journal","tag-agronegocio","autor-wsj-bem-cohen"],"acf":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/658064","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/users\/118"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/comments?post=658064"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/658064\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":701911,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/658064\/revisions\/701911"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media\/658133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media?parent=658064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/categories?post=658064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/tags?post=658064"},{"taxonomy":"autor-wsj","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/autor-wsj?post=658064"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/coauthors?post=658064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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