Dentro da geladeira do escrit\u00f3rio, talvez por tr\u00e1s de um post-it escrito \u201cN\u00e3o toque!\u201d, existe um indicador econ\u00f4mico revelador: nos \u00faltimos tempos, mais trabalhadores est\u00e3o trazendo almo\u00e7o de casa.<\/p>\n\n\n\n
Milh\u00f5es de pessoas foram chamadas de volta para trabalhar em escrit\u00f3rios, mas isso n\u00e3o garantiu o enorme ganho que restaurantes e lanchonetes esperavam depois que a pandemia de Covid-19 dizimou seus neg\u00f3cios do meio-dia. Muitos trabalhadores descobriram que almo\u00e7ar fora \u00e9 muito caro, e mais deles trazem seus tupperwares e marmitas do que h\u00e1 um ano.<\/p>\n\n\n\n
Em todo o pa\u00eds, o n\u00famero de almo\u00e7os comprados em restaurantes e outros estabelecimentos caiu 3% em 2024 em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, para US$ 19,5 bilh\u00f5es \u2014 menos do que em 2020, o auge do trabalho em casa na pandemia, de acordo com a empresa de an\u00e1lise de consumo Circana. <\/p>\n\n\n\n
Enquanto isso, as compras de alimentos em supermercados e outras lojas, para preparar refei\u00e7\u00f5es em casa ou levar para o trabalho para almo\u00e7ar, subiram 1%.<\/p>\n\n\n\n
Bethany Kennedy, advogada perto de Buffalo, em Nova York, diz que costumava gastar US$ 500 por m\u00eas saindo para almo\u00e7ar todos os dias. O aumento dos custos, incluindo um salto nos impostos sobre propriedade, a fez reconsiderar. <\/p>\n\n\n\n
Agora, ela se limita a um almo\u00e7o por semana \u2014 quando realmente sente vontade de faz\u00ea-lo. Kennedy traz refei\u00e7\u00f5es pr\u00e9-preparadas, como saladas com milho, feij\u00e3o, queijo e tortilha ou rigattoni tr\u00eas queijos da Stouffer, comprado em seu supermercado local no resto da semana.<\/p>\n\n\n\n
Ela gosta da economia que faz, mas h\u00e1 uma desvantagem: \u201cEstou come\u00e7ando a ficar enjoada\u201d, afirmou ela.<\/p>\n\n\n Leia mais <\/p>\n \n A mudan\u00e7a \u00e9 uma amea\u00e7a ao ecossistema de delicatessens, caf\u00e9s e outros restaurantes de \u00e1reas de escrit\u00f3rios que j\u00e1 passaram pela quase extin\u00e7\u00e3o durante os lockdowns de 2020, quando milhares fecharam para sempre e outros batalharam para servir comida para viagem por meses. No centro de Boston, a maioria dos restaurantes tradicionais n\u00e3o retomou o servi\u00e7o de almo\u00e7o p\u00f3s-Covid, disse Michael J. Nichols, presidente da Downtown Boston Alliance.<\/p>\n\n\n\n \u201cAinda n\u00e3o voltamos aos n\u00edveis de tr\u00e1fego de pedestres compar\u00e1veis aos de 2019\u201d, disse ele. A Alliance est\u00e1 agora em alerta, esperando para ver como as novas tarifas e os temores de recess\u00e3o afetar\u00e3o as visitas a restaurantes, acrescentou.<\/p>\n\n\n\n Restaurantes e grupos de desenvolvimento de neg\u00f3cios urbanos t\u00eam intensificado seus planos para fazer mais clientes voltarem na hora do almo\u00e7o. O High Street Place Food Hall, inaugurado no centro de Boston em 2022, realiza festas para eventos como March Madness e Masters para atrair mais trabalhadores durante o dia. Tamb\u00e9m lan\u00e7ou um sistema de pedidos on-line para que os comensais consigam pular as filas do almo\u00e7o, disse Lauren Johnson, gerente s\u00eanior do espa\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n A Greater St. Louis, Inc., organiza\u00e7\u00e3o de desenvolvimento econ\u00f4mico, contratou artistas de rua para tocar m\u00fasica e promoveu outros eventos para ajudar a gerar mais tr\u00e1fego de pedestres no bairro central da cidade. A Downtown SF Partnership em San Francisco \u2014 onde a ocupa\u00e7\u00e3o de escrit\u00f3rios gira em torno de 43%, de acordo com dados do uso de crach\u00e1s de seguran\u00e7a da Kastle Systems \u2014 tem promovido apresenta\u00e7\u00f5es, incluindo jazz ao vivo, em dois espa\u00e7os p\u00fablicos no centro da cidade durante a hora do almo\u00e7o para incentivar os trabalhadores a comer algo e ficar para o entretenimento, disse Robbie Silver, seu presidente e CEO.<\/p>\n\n\n\n \u201cDepois da pandemia, os restaurantes, especialmente aqueles que contavam com o movimento das nove \u00e0s cinco, ainda est\u00e3o em um estado muito vulner\u00e1vel\u201d, disse ele. Embora esteja otimista de que as recentes exig\u00eancias de retorno ao trabalho impulsionar\u00e3o os neg\u00f3cios de almo\u00e7o, Silver disse que est\u00e1 atento ao feedback de que o movimento nos restaurantes pode estar diminuindo.<\/p>\n\n\n\n O tr\u00e1fego de pedestres indo a restaurantes na hora do almo\u00e7o nos EUA caiu em m\u00e9dia 7,9% ano a ano no primeiro trimestre, de acordo com dados da empresa de pesquisa de mercado Black Box Intelligence. As visitas a redes de fast-food e outros restaurantes de servi\u00e7o r\u00e1pido caiu em m\u00e9dia 4,2%.<\/p>\n\n\n\n As redes de restaurantes tiveram um 2024 dif\u00edcil, com v\u00e1rias delas, como a Red Lobster, a maior rede de restaurantes de frutos do mar do pa\u00eds, a Tex-Mex Tijuana Flats e o restaurante mediterr\u00e2neo Roti, declarando fal\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n Muitos funcion\u00e1rios dizem que simplesmente n\u00e3o podem pagar por uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida em um estabelecimento. Os trabalhadores de escrit\u00f3rio h\u00edbridos gastaram em m\u00e9dia US$ 21,06 no almo\u00e7o em 2024, acima dos US$ 16 em 2023, de acordo com um estudo com dois mil trabalhadores americanos em tempo integral feito pela Owl Labs, empresa de videoconfer\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n Em uma pesquisa recente do LinkedIn, 71% dos cerca de 4.250 entrevistados contaram ter decidido levar o almo\u00e7o para o trabalho com mais frequ\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n No entanto, novos h\u00e1bitos podem ser dif\u00edceis de manter.<\/p>\n\n\n\n \u201cN\u00e3o quero comer espaguete tr\u00eas dias seguidos\u201d, disse Valerie Myers, profissional de comunica\u00e7\u00e3o em Richmond, na Virg\u00ednia. Ela sabia que se trouxesse as sobras da noite anterior, acabaria enjoando e desistiria, ent\u00e3o vai alternando e n\u00e3o come o jantar da noite anterior no almo\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n Robert Johnsen, engenheiro mec\u00e2nico no sul da Calif\u00f3rnia, recentemente recebeu ajuda de sua esposa, que muitas vezes preparou as marmitas para ele na noite anterior com sobras de tortas, pizza ou carne de porco desfiada feita por seu filho, que \u00e9 chef. Por\u00e9m, ainda meio adormecido logo cedo pela manh\u00e3, ele muitas vezes as esquecia na geladeira.<\/p>\n\n\n\n \u201cMinha esposa dizia: \u2018N\u00e3o acredito que voc\u00ea esqueceu. Ser\u00e1 que tenho de colocar uma placa nela?\u2019\u201d, contou ele.<\/p>\n\n\n\n Colocar a marmita na porta da frente ajudou Marce Walter, massoterapeuta registrada em Edmonton, em Alberta, a se lembrar de levar o almo\u00e7o para o trabalho.<\/p>\n\n\n\n \u201cEu chegava na metade do caminho e pensava: caramba, quantas barras de granola tenho no trabalho?\u201d, disse ela.<\/p>\n\n\n\n Depois, h\u00e1 o desafio de encontrar espa\u00e7o na abarrotada geladeira do escrit\u00f3rio, ou enfrentar a fila do micro-ondas.<\/p>\n\n\n\n \u201cPode ser bem apertado\u201d, afirmou Danielle Nathan, que diz que seu empregador abastece a geladeira do escrit\u00f3rio com \u201ctodas as bebidas que voc\u00ea possa imaginar\u201d, al\u00e9m de frutas, iogurtes, queijo e outros lanches.<\/p>\n\n\n\n Nathan, que mora em Manhattan e trabalha com educa\u00e7\u00e3o e desenvolvimento de programas para uma associa\u00e7\u00e3o comercial, disse: \u201cSe eu trouxer alguma coisa com cheiro mais forte, como br\u00f3colis, n\u00e3o vou aquecer totalmente para evitar que o cheiro se espalhe por todo o escrit\u00f3rio\u201d.<\/p>\n\n\n\n Escreva para Ray A. Smith em Ray.Smith@wsj.com<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mais pessoas est\u00e3o trazendo almo\u00e7o para o trabalho e os restaurantes est\u00e3o vendendo menos refei\u00e7\u00f5es que em 2020<\/p>\n","protected":false},"author":118,"featured_media":664052,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[103073],"tags":[499],"autor-wsj":[102742],"coauthors":[102488],"class_list":["post-664045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-the-wall-street-journal","tag-economia","autor-wsj-ray-a-smith"],"acf":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/664045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/users\/118"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/comments?post=664045"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/664045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":665242,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/664045\/revisions\/665242"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media\/664052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media?parent=664045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/categories?post=664045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/tags?post=664045"},{"taxonomy":"autor-wsj","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/autor-wsj?post=664045"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/coauthors?post=664045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Sem economia na hora do almo\u00e7o<\/h2>\n\n\n\n
Desafios da marmita<\/h2>\n\n\n\n