{"id":745061,"date":"2026-01-03T06:00:00","date_gmt":"2026-01-03T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/investnews.com.br\/?p=745061"},"modified":"2026-01-02T13:17:45","modified_gmt":"2026-01-02T16:17:45","slug":"obsessao-de-criancas-por-sushi-nos-eua-esta-levando-pais-a-falencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/investnews.com.br\/the-wall-street-journal\/obsessao-de-criancas-por-sushi-nos-eua-esta-levando-pais-a-falencia\/","title":{"rendered":"Obsess\u00e3o de crian\u00e7as por sushi est\u00e1 levando pais \u00e0 fal\u00eancia nos EUA"},"content":{"rendered":"\n<p>Grace Embury diz que sua <strong>pior decis\u00e3o financeira<\/strong> foi apresentar o sushi aos filhos. Ela diz isso meio brincando, mas suspirou ao listar os alimentos que Elliott e Charlotte, de 8 e 6 anos, pedem regularmente. \u201cRolls de salm\u00e3o, de atum&#8230;\u201d, disse a m\u00e3e que cuida da casa em Calgary. \u201cEles parecem selvagens, s\u00f3 querem comer tudo.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Elliott e Charlotte comeriam sushi todos os dias se pudessem, mas Embury limitou o consumo a sa\u00eddas semanais, onde as contas podem chegar a US$ 150 (R$ 750). Embury, de 43 anos, come\u00e7ou a dar sushi a eles porque era r\u00e1pido e conveniente, mas agora se arrepende de t\u00ea-los transformado em &#8220;mini esnobes gastron\u00f4micos&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c\u00c0s vezes eu pergunto: \u2018Que tal nuggets de frango ou queijo quente?\u2019\u201d disse ela.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEu n\u00e3o gosto de sushi, eu amo\u201d, disse Elliott ao ser questionado sobre o que gosta na comida. Ele aprecia o sabor, mas fica especialmente impressionado com o fato de sua comida viajar em esteiras rolantes nos restaurantes.<\/p>\n\n\n\n<p>As crian\u00e7as adquiriu o paladar para tempur\u00e1 de camar\u00e3o e nigiri de salm\u00e3o \u2014 e os pais est\u00e3o pagando um pre\u00e7o alto por isso.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ouro por peixe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u201cVejo clientes de <em>omakase<\/em> (menu degusta\u00e7\u00e3o) com apenas 6 anos de idade\u201d, diz David Seo, chef e propriet\u00e1rio do Shumi, um restaurante japon\u00eas com duas unidades em Nova Jersey. Seo disse que seus restaurantes ficam lotados entre as 16h e 19h com fam\u00edlias pagando US$ 95 (R$ 500) por pessoa para comer 15 pe\u00e7as de sushi. \u201cOs pais dizem que \u00e9 uma recompensa por terminarem o dever de casa\u201d, disse Seo.<\/p>\n\n\n<section class=\"recirculation-area\">\n    <div class=\"container\">\n                <p class=\"title\">Leia tamb\u00e9m<\/p>\n     \n            <ul class=\"recirculation-list\" data-tracking-position=\"outros\">\n                            <li class=\"list-item\">\n                    <a \n                        href=\"https:\/\/investnews.com.br\/the-wall-street-journal\/a-nova-era-dos-terminais-gourmets-aeroportos-apostam-em-gastronomia-para-financiar-expansoes\/\" \n                        title=\"Voc\u00ea gasta demais com comida e bebida antes de embarcar? Os aeroportos esperam que sim\" \n                        class=\"item-title recirculation-link\"\n                        data-btn-name=\"Voc\u00ea gasta demais com comida e bebida antes de embarcar? Os aeroportos esperam que sim\"\n                        data-posicao=\"outros\"\n                        data-click-url=\"https:\/\/investnews.com.br\/the-wall-street-journal\/a-nova-era-dos-terminais-gourmets-aeroportos-apostam-em-gastronomia-para-financiar-expansoes\/\"\n                    >\n                        Voc\u00ea gasta demais com comida e bebida antes de embarcar? Os aeroportos esperam que sim                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li class=\"list-item\">\n                    <a \n                        href=\"https:\/\/investnews.com.br\/the-wall-street-journal\/ultraprocessados-podem-ser-saudaveis-nova-polemica-vai-mexer-com-a-industria-de-alimentos-mais-uma-vez\/\" \n                        title=\"Ultraprocessados podem ser saud\u00e1veis? Nova pol\u00eamica vai mexer com a ind\u00fastria de alimentos mais uma vez\" \n                        class=\"item-title recirculation-link\"\n                        data-btn-name=\"Ultraprocessados podem ser saud\u00e1veis? 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Ele ligou para Baptiste mais tarde naquela noite para relatar uma &#8220;emboscada&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAchei que estivessem ligando por causa de escovas de dente ou fraldas, mas n\u00e3o, elas estavam pedindo para pedir sushi \u00e0s 21h\u201d, disse Baptiste, uma cantora de 32 anos em Norwalk, Connecticut.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>A populariza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Os restaurantes de sushi chegaram aos EUA no final da d\u00e9cada de 1960 e eram inicialmente populares entre executivos americanos e seus colegas japoneses, disse Trevor Corson, autor do livro <em>The Story of Sushi<\/em> (2008). <\/p>\n\n\n\n<p>A comida decolou com as celebridades nos anos 70, mas levou mais algumas d\u00e9cadas at\u00e9 se tornar popular para o americano comum, gra\u00e7as \u00e0 tecnologia de supercongelamento que levou o peixe cru \u00e0s redes de supermercados, disse Corson.<\/p>\n\n\n\n<p>O autor tamb\u00e9m acredita que o sushi se tornou mais popular entre as crian\u00e7as porque \u00e9 carregado de a\u00e7\u00facar, observando que chefs de sushi lhe disseram: \u201cquanto mais a\u00e7\u00facar colocamos no arroz, mais as pessoas comem\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>As vendas de sushi em locais de varejo, como supermercados, atingiram US$ 2,9 bilh\u00f5es nos 12 meses at\u00e9 novembro de 2025, de acordo com a empresa de an\u00e1lise de consumo Circana, um aumento de 7% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cIsso lhes d\u00e1 uma sensa\u00e7\u00e3o de maturidade\u201d, disse Isaac Bernstein, diretor culin\u00e1rio do grupo de restaurantes kosher Reserve Cut Hospitality, onde quadrados de arroz crocante com atum de US$ 30 (R$ 160) s\u00e3o frequentemente vendidos para jovens clientes. \u201c\u00c9 uma comida de adulto, ent\u00e3o talvez os fa\u00e7a sentir crescidos.\u201d<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>&#8220;Batata frita? N\u00e3o. Quero tempur\u00e1&#8221;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Laureano Escobar est\u00e1 convencido de que a est\u00e9tica conquistou sua filha de 6 anos, Mimi. \u201cEla viu a apresenta\u00e7\u00e3o e ficou fascinada\u201d, disse Escobar, um chef de 40 anos em Dallas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEla n\u00e3o quer batatas fritas e nuggets; ela quer tempur\u00e1 de camar\u00e3o tropical\u201d, disse Escobar. Ele lembrou de ter ficado chocado com a conta na primeira vez que dividiram alguns rolls. \u201cDeu US$ 120 (R$ 650) e eu pensei: \u2018Meu Deus\u2019. Precisamos fazer ela gostar de outra coisa.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Ent\u00e3o, por que n\u00e3o simplesmente parar de comprar? Os pais dizem que est\u00e3o tentando equilibrar as quest\u00f5es financeiras com os benef\u00edcios de satisfazer a obsess\u00e3o dos filhos. Pode ser caro, mas, por outro lado, \u00e9 mais nutritivo do que outros alimentos infantis. Escobar disse sentir orgulho das aventuras culin\u00e1rias de sua filha.<\/p>\n\n\n\n<p>Kim White, m\u00e3e de Levon, de 8 anos, disse que n\u00e3o provou sushi at\u00e9 ser adulta e est\u00e1 maravilhada com o paladar dos filhos. \u201cAcho que provavelmente gastamos mais dinheiro com comida do que nossos pais gastavam\u201d, disse White, uma quiropr\u00e1tica de 40 anos.<\/p>\n\n\n\n<p>Dylan Ennis costuma levar seu filho de 4 anos, amante de sushi, a restaurantes e diz que se diverte com a rea\u00e7\u00e3o das pessoas ao verem o menino usando os palitinhos (<em>hashi<\/em>) como um profissional. \u201cEu cresci com comida caseira, onde ganhar o McLanche Feliz no McDonald\u2019s era o dia mais feliz da minha vida\u201d, disse Ennis, jogador profissional de basquete. \u201cMinha esposa e eu brincamos que estamos criando filhos com uma vida que nem sab\u00edamos que existia.\u201d<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>O novo nugget<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Michelle Shuey disse que tem visto mais pais contratando chefs de sushi para os anivers\u00e1rios de seus pr\u00e9-adolescentes. Recentemente, ela organizou uma festa para uma crian\u00e7a de 8 anos em um clube de Nova Jersey onde serviram travessas de sushi. \u201cTornou-se como se fosse o novo <em>nugget<\/em>\u201d, disse Shuey.<\/p>\n\n\n\n<p>Caitlin Murray tem tr\u00eas filhos que amam sushi, e a criadora de conte\u00fado em Westchester, N.Y., disse que n\u00e3o se importa em pagar pela paz de esp\u00edrito.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPensar no que todos v\u00e3o comer o dia todo, todos os dias, \u00e9 exaustivo\u201d, disse Murray, de 43 anos. \u201cEncontrar algo que eles comam e n\u00e3o reclamem? Sim, isso \u00e9 uma vit\u00f3ria.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comida japonesa ganha terreno como prato principal em festinhas de anivers\u00e1rio, gerando arrependimento em muitos pais; \u201cEles parecem selvagens\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":118,"featured_media":745062,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[103073],"tags":[683],"autor-wsj":[102839],"coauthors":[102488],"class_list":["post-745061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-the-wall-street-journal","tag-alimentos","autor-wsj-chavie-lieber"],"acf":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/745061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/users\/118"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/comments?post=745061"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/745061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":745072,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/posts\/745061\/revisions\/745072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media\/745062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/media?parent=745061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/categories?post=745061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/tags?post=745061"},{"taxonomy":"autor-wsj","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/autor-wsj?post=745061"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/investnews.com.br\/inv-api\/wp\/v2\/coauthors?post=745061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}